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白酒工业质量问题严峻 自动生产设备优化品质

宣布时间:2020-03-27
?食品机械设备网3月18日讯:我国酿酒的历史悠久,尤其是白酒的酿造工艺,在我国的酿酒历史留下了浓墨重彩的一笔。海内爱酒之人不在少数,陪同着消费升级,白酒市场正在连续扩大。近十年,白酒工业迎来快速增恒久。但值得注意的是,白酒的质量问题仍较为严峻。

        食品机械设备网318日讯:我国酿酒的历史悠久,尤其是白酒的酿造工艺,在我国的酿酒历史留下了浓墨重彩的一笔。海内爱酒之人不在少数,陪同着消费升级,白酒市场正在连续扩大。近十年,白酒工业迎来快速增恒久。但值得注意的是,白酒的质量问题仍较为严峻。因此,白酒企业在今后的生长中,还需通过工艺升级来增强质量管控。


 
        凭据果真数据显示,我国经营规模含“白酒”,行业限定为“酒、饮料和精制茶制造业”的在业、存续、迁入、迁出状态的白酒企业,总量已超6万家。白酒企业数量众多,但行业中保存的质量宁静数据也十分严峻,影响到部分企业的形象问题。   

        2015年1月1日至2019年12月31日,海内市场监督治理局宣布的白酒抽检数据显示,五年来共检有缺乏格产品2008批次,其中,质量宁静问题是白酒缺乏格产品原因的“重灾区”。这也给白酒企业敲响了警钟,重视产品质量问题刻禁止缓。   

        要想改善、优化产品质量,首先要从生产工艺下手。据了解,白酒生产工艺主要包括原料破坏、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、发酵、蒸酒等办法。古板的白酒生产通常由人工进行,但人工生产费时辛苦,效率低,食品质量宁静也难以包管?銮,操作工人的经验差别也会造成产品品质不统一。   

        如今,随着自动化酿酒技术的生长,自动化酿酒设备逐渐在白酒工业中获得应用。自动化酿酒设备实行自动控制与治理,减少劳动力的加入,降低人工本钱。自动化设备的事情效率也较人工更高,整个生产流程稳定,产品品质一致性很高。因此,关于白酒企业来说,利用自动化酿酒设备革新产线,提升质量是企业转型升级的途径之一。   

        据了解,四川省某白酒企业严格凭据医药级标准完善生产体系,打造产品质量。近两年,该企业着重优化设备设施,革新厂房内部设施,在制曲、破坏车间内引进自动化生产设备,改善生产情况,降低粉尘污染,减轻员工劳动强度,实现标准化操作,在提升生产效率、坚持产品稳定性的基础之上,也降低了人工本钱。   

        青海某酿酒企业也致力于自动化生产线的升级,据悉,该企业位于柴达木的酿酒厂全部实现了自动化和智能化,自动化生产技术的加持包管了所酿原酒的质量。另外,该企业还突破了古板的蒸馏酿造要领,将先进的RO膜疏散技术和MF疏散技术运用到酒的生产历程中,极大地提升了产品质量。   

        目前我国白酒行业已经生长到相当成熟阶段,市场集中度进一步提升。行业内企业要想获得更大的市场份额,还需接纳自动化酿酒设备提高酒品质量。如今,使用自动化酿酒设备的企业越来越多,这也扩大了相关设备的生长空间。设备制造商要增强设备的智能化、数字化、网络化水平,通过功效?椤⑶度胧浇饩黾苹嚷阒诙嗌笠档母鲂曰枨。

 


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